食材明细主料蕨菜 (适量)辅料盐 (适量)猪油 (适量)味精 (适量)辣椒汁 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜白山里蕨菜的做法步骤1、好的蕨菜泡去涩味,2、大蒜少许切段。3、烧油,放进蕨菜放点盐炒匀,4、翻炒片刻,5、放进辣椒汁提辣。6、炒匀,7、放点清水将蕨菜煮软煮入味,8、放进大蒜炒匀,9、出锅时放点味精即可。10、装盘上桌。