主料
瘦肉 :100鲜猪血 :300
辅料
盐 :5大蒜 :10
生抽 :20ml
仔姜 :50
泡椒 :20
郫县豆瓣酱 :50
香葱 :20
具体步骤
1.所有原材料准备好,猪血和瘦肉切片备用
2.温油下郫县豆瓣酱炒出红油
3.下入仔姜炒香
4.下入姜蒜、泡椒炒香
5.加入适量的清水
6.加入盐
7.淋入少许生抽
8.、开锅后下入猪血煮上二十分钟
9.下入瘦肉片煮至变色
10.起锅前加入香葱段即可
1、豆瓣酱和泡椒里都有盐,整道菜加盐适量2、泡椒在里面增加了这道菜的香味儿,所以建议不减少