准备时间:30分钟 烹饪时间:45分钟主料 排骨 :适量 辅料 冬瓜 :适量 具体步骤1.排骨放姜片焯水 2.捞出冲去浮沫 3.冬瓜去皮切块4.姜切片 5.葱切葱花 6.焯好水的排骨入高压锅,放两片姜7.倒少许料酒 8.加清水 9.盖上盖子,大火,上汽后继续5分钟10.关火打开锅盖 11.放入冬瓜 12.加适量盐13.盖上锅盖,继续大伙,上汽后继续2-3分钟 14.关火,打开锅盖,敞着烧,到冬瓜变透明状 15.撒葱花 16.出锅!啃吧烹饪技巧1、排骨烧水,浮沫冲洗干净2、先不放盐,先煮熟排骨,再加盐3、冬瓜后放