准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 青椒 :4个 鸡腿 :2只 辅料辣椒、花椒 :少许葱、姜、蒜 :适量盐、鸡精 :少许淀粉、料酒 :适量 具体步骤1. 葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用2. 青椒切块3. 鸡腿肉去皮,剃骨,切丁,放料酒、淀粉、盐腌制十分钟,备用4. 锅中放油,肉热了放入步骤一中的配料煸炒出香,放入鸡丁翻炒,鸡丁8成熟的时候放入青椒,放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透,出锅成盘烹饪技巧鸡丁不能为了追求嫩口感而不炒熟,鸡肉是要熟透才吃的