准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :1个生姜 :10g红椒 :1只葱 :10g调料: :适量 花生油 :500g盐 :10g 味精 :8g白糖 :3g老抽王 :10g生粉 :30g清汤 :50g 辅料 具体步骤1. 香芋去皮切块,生姜切片,红椒切条,葱切段。2. 鸡蛋打散,加入生粉调成糊,把香芋挂上糊。3. 烧锅下油,油温150度下入香芋,炸至金黄至熟倒出,锅内留油,放入生姜片、红椒条、香芋块,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧,用湿生粉勾芡即成。