准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料 带鱼 :一盘 辅料 鸡蛋 :一个面粉 :少量葱姜蒜 :适量 花椒 :适量大料 :适量干辣椒 :适量蚝油 :适量白糖 :适量鸡精 :适量 具体步骤带鱼洗净切段,加入料酒、葱姜片、胡椒粉腌制一下(去除鱼的腥味)葱姜片去除,打进一颗鸡蛋,抓把面粉锅中倒入适量油,煎好一面后再翻面,煎至两面金黄备调味料,把剩下的所有料放进一个大碗烧壶开水浇在调料碗里锅里留少量油,把煎好的鱼放锅里,然后将调料碗倒入锅里中小火炖至汤汁浓稠即可,装盘。