主料
辅料
具体步骤
1. 蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖,全程告诉打至硬性发泡。
3. 蛋黄中过筛入低粉,用电动打蛋器高速打匀。
4. 取1/3蛋白糊加入面糊中,切拌均匀。
5. 再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中,切拌均匀。
6. 装入模具,烤箱中下层,150度,55分钟左右。
7. 出炉后立即倒扣放凉后脱模。
主料
辅料
具体步骤
1. 蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖,全程告诉打至硬性发泡。
3. 蛋黄中过筛入低粉,用电动打蛋器高速打匀。
4. 取1/3蛋白糊加入面糊中,切拌均匀。
5. 再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中,切拌均匀。
6. 装入模具,烤箱中下层,150度,55分钟左右。
7. 出炉后立即倒扣放凉后脱模。