主料
五花肉（最好不带皮） ：300辣白菜 ：500
土豆 ：1个
辅料
韩式辣酱 ：1勺洋葱 ：适量
姜丝 ：适量
白砂糖 ：1勺
具体步骤
1. 将土豆削皮洗净，洋葱少许切成块，姜切丝。姜的作用是为了祛肉腥味儿，少许就够了。
2. 土豆切片，约2mm,太厚不容易熟。
3. 五花肉洗净，切成1mm左右的片状。待用。鲜肉不容易切，可以放在冰箱里冻住再切。
4. 锅里放点低油，不要多，因为肉会出油！炒到颜色发白如图，就可以放入葱姜翻炒。炒肉的过程中火就好。发现锅中油便多了一点就可以把肉盛出，油留在锅中。
5. 将一勺辣酱放入油中小火翻炒，炒出味道加入土豆片翻炒几下。加入辣白菜和炒好的肉片。继续翻炒，然后加入凉开水，刚刚没过菜，盖盖儿小火煮。待锅中汤汁快收干的时候，加入鸡精翻炒两下出锅。（因为辣白菜和辣酱本身很咸，如果你出锅前尝了一下觉得有些淡可以再加入适量的盐
辣白菜买切成块的，如果回家自己切，菜板会很难打理的！
