准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 青椒 :400 鸡蛋 :3个 辅料盐 :适量 胡椒粉 :适量油 :适量圆葱 :适量 具体步骤 1.青椒洗好,圆葱我用了一个,挺大的。 2.鸡蛋打散。 3.青椒掰成小块。 4.圆葱切成小三角块。 5.炒锅热油,先把鸡蛋炒散盛出。 6.再起锅,放一点点油后炸香胡椒粉放入青椒翻炒。 7.青椒炒热后就放入圆葱继续。 8.青椒和圆葱炒软后放入炒好的鸡蛋,加适量盐翻炒出锅。 9.盛盘。烹饪技巧有鸡蛋就不添加味精,鸡精。炒青椒的时候油要少放或者不放,鸡蛋里已经含油了。