准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 韭菜 :250 鸡蛋 :1个 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.韭菜摘净,洗好控水 2.切成段 3.鸡蛋 4.打散 5.炒鸡蛋,盛出备用 6.锅中放油,方韭菜翻炒,稍微塌腰,倒入炒好的鸡蛋,放盐 7.搅拌均匀,出锅烹饪技巧韭菜迅速翻炒,塌腰就可以了。炒老了的韭菜不好吃还塞牙。