准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :400 大蒜 :100 辅料油 :适量 酱油 :适量盐 :适量鸡精 :适量白糖 :适量 具体步骤 1.姜切片,备用。 2.带皮五花肉切小块,料酒腌一下。 3.锅内热油,加入足量白糖,热至融化。 4.加入五花肉,翻炒片刻。 5.加入酱油。 6.倒入适量黄酒。 7.加入盐,鸡精。 8.加入白开水,没过五花肉。大火烧开后转小火熬半小时。 9.加入大蒜,再熬15分钟,即可出锅。烹饪技巧大蒜后放,太早放容易碎了。