简单易学的开洋葱油面怎么做简单又好吃

简单易学的开洋葱油面是由面条和洋葱放入锅中和葱花一起炒制而成的一道家常菜，制作起来十分简单的哦，吃起来也是十分美味，营养丰富特别是维生素含量较高，我在家制作的时候喜欢多加一点青椒和红椒一起炒，这样炒出来的更加香一些，而且颜色搭配也很好看。

主料

辅料

具体步骤

1.开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。

2.香葱切为约5厘米段，洋葱切丝，生姜切小片。

3.香菇切片。

4.备好面条，黄豆酱油。另用碗把生抽和糖备好。

5.锅烧热，放入主料中的植物油烧至四五成热，放入姜片、洋葱丝和香葱段。

6.小火熬制15分钟左右，至洋葱和香葱微微发黄后装出。

7.锅内放入少许熬好的葱油烧至五成热，放入泡好的开阳和香菇片，炒出香味后烹入1茶匙料酒。

8.倒入黄豆酱油，

9.放入生抽和白糖和盐。小火熬制3~5分钟，至锅内酱油变浓。

10.另起锅放入足量的水，大火烧开，放入鲜面条煮至浮起后再煮1~2分钟。

11.捞出面条沥干水份，放入一干净的容器中，立即添入少许熬好的葱油拌匀。

12.12、添入熬制好的开阳香菇酱油，拌匀即可食用。

烹饪技巧

1、面条要选新鲜面条，粗细均可，这样煮出来口感更好。2、熬制葱油最好选用香葱和紫皮洋葱，没有也可以用大葱代替。3、面条煮好之后立刻用香油拌匀，防止粘连。4、熬制好的葱油在室温下放置半个月都不会变质，也可以用来做凉拌菜。5、吃葱油拌面可搭配紫菜蛋汤或面条原汤都是不错的选择。6、煮鲜面条的水适量多一些。份量多可分次煮。喜欢味精的可在步骤9加入味精。