家常菜吮指香辣虾怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好材料， 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分

2.尖椒和大葱洗净，大蒜3瓣

3.大蒜切片，大葱和尖椒切段

4.自制蒜蓉辣酱适量和干花椒

5.油锅烧至六成热下入虾炸至金黄

6.捞出大虾控油

7.锅中留少量炸虾的油，下入葱蒜、尖椒、干花椒粒、2勺蒜蓉辣酱炒香

8.下入炸好的虾

9.调入少许白糖、盐、料酒翻炒入味

10.最后放入1勺黑胡椒粉，炒均出锅即可

烹饪技巧

1.香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷2.蒜蓉辣酱是有咸味的，所以盐可以根据口味自行调节。