主料
鸡胸肉 ：适量辅料
生姜粉 ：适量黑胡椒 ：适量
鸡蛋‘ ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。
2. 取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。
3. 滚上一层薄薄的生粉。
4. 再滚上一层面包糠。
5. 轻轻压扁或用模具压成型。
6. 入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。
7. 全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。
8. 吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
