准备时间:15分钟 烹饪时间:25分钟主料 花蟹 :2只姜丝 :少许葱 :适量蒜 :适量红椒 :适量 辅料盐 :少许生抽 :少许鸡精 :适量水 :适量 具体步骤1. 所有材料备齐洗净,姜切丝,葱切段,葱白跟叶分开2. 锅内放入油,将姜、蒜、红椒、葱白段及少量盐倒入锅中煸炒出香味,将花蟹倒入,炒约三分钟,后倒入生抽,继续翻炒约两分钟,放入葱叶段,加入少许鸡精跟少量的水,收汁后即可起锅3. 简单几步,一锅香辣鲜嫩的花蟹就出锅啦,烹饪技巧花蟹不易炒太旧,否则肉就会老了,五六分钟肉熟即可。