准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 豆腐 :1块 辅料盐 :适量 辣椒酱 :1勺油 :适量葱 :适量鸡精 :半勺 姜 :适量蒜 :适量花椒油 :1/3勺 具体步骤 1.准备好豆腐切块。 2.锅加水,放入姜蒜和辣椒酱炒香。 3.加入豆腐。 4.加点酱油。 5.加半碗水和盐烧一下。 6.加花椒油。 7.加点鸡精调味炒匀。 8.装盘,撒上香葱。烹饪技巧1、选用嫩豆腐感觉更好吃,老点的豆腐加点水烧或用生粉水沟芡一下也不错。2、加点辣椒酱和花椒油,还有葱不能少,烧出来会更香辣开胃。