准备时间:60分钟 烹饪时间:30分钟主料郫县豆瓣酱 :3勺 豆腐 :300 油 :两勺 辅料 蒜 :两瓣 葱 :一根 姜 :两片 红辣椒 :适量 韭菜 :一小把 香菜 :两根 具体步骤豆腐切块,用开水煮两分钟,盛出备用葱姜蒜辣椒切小段韭菜香菜切段热锅下油,油热下葱姜蒜辣椒爆香加入郫县豆瓣酱炒均匀加一碗水加豆腐煮十分钟水淀粉勾芡加香菜和韭菜,拌匀出锅再撒点韭菜和香菜