准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鲢鱼 :500 豆腐 :100 辅料姜蒜 :适量 花椒 :适量老抽 :50白酒 :50 辣椒 :适量 八角 :适量桂皮 :适量 香菜 :适量葱 :适量 具体步骤1. 先将鱼块用白酒腌制5分钟左右,去鱼的土味!2. 用辣椒爆出红油,3. 再烧油将花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。4. 加水适量,等水开后依次加入鱼块和豆腐。5. 最后洒上葱段和香菜就OK了,味道比较重,比较适合重口味的人吃。