准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :2个 辅料葱 :适量蒜 :适量 香菜 :适量盐 :适量鸡精 :适量芝麻 :适量 具体步骤准备好茄子、葱、蒜、香菜、芝麻、盐、鸡精茄子削皮,切段锅里烧水,水开放入茄子煮熟趁煮茄子的时间把调料切好葱花、蒜末、香菜末锅里放一点油把蒜末炒焦黄,之后在放入芝麻。茄子熟了我们开始装盘吧,把茄子轻轻摊开,撒上葱花,加一点盐调味把蒜末和芝麻淋油淋上去烹饪技巧这一款茄子比较软烂,适合老人小孩孕产妇吃。软烂容易消化,对于便秘和便血的月子产妇最好。