自制葱油拌馄钝怎么做简单又好吃

葱油拌馄钝，这是一道比较耗时的菜，但是美味无比。馄饨的鲜，香。真的是让人"口水直流三千尺，因本道菜的馄饨是蒸制的，在保证口感的同时又使得面皮变得劲道有嚼劲，再加上葱油香，虽说不是什么豪华盛宴，但是也可堪比人间美味，真的是回味无穷。

主料

辅料

具体步骤

拌肉馅。加入盐适量、黄酒适量、老抽1汤匙、生抽2汤匙、姜粉适量搅拌均匀。分次加入清水，顺同一方向搅拌，每一次水完全吸收加下一次，搅打上劲至起胶。加入熟色拉油2汤匙、葱花适量搅拌均匀。

青菜清洗干净，沥干水分

锅中水烧开，放入青菜焯烫。烫至青菜变蔫即可

捞出凉水过凉，挤干水分

青菜切碎翻入猪肉馅中，搅拌均匀成为馄饨馅

准备好馄饨皮和清水

取一张馄饨皮，四周抹清水，中间放入馅料

将馄饨皮对折成长方形，三边捏紧

再对折

内侧两角抹清水，捏紧成为馄饨生胚

做好所有

锅中水烧开，放入蒸架，馄饨生胚摆在蒸架上，空开距离。水烧开中火蒸5分钟。

适量葱花放碗中，色拉油烧至6成热倒入，制成葱油。

生抽1汤匙、辣椒油适量、香油几滴、醋1汤匙、白糖适量调成味汁。

蒸好的馄饨放在盘中，稍放凉。加入味汁、葱油拌匀即可。