这道可口的排骨炖茄子是我们家经常做的一道菜，老公也爱吃，结婚后，我就会经常按照平时妈妈的方法、经验来做排骨炖茄子给老公吃，虽然稍逊色于妈妈，但老公总夸我做的很不错了！心里总是美滋滋的！真的谢谢妈妈，谢谢您给予我的一切，我才有现在如此美好的生活。
主料
茄子 ：1个排骨 ：适量
辅料
葱姜蒜 ：适量花椒 ：适量
八角 ：适量
鸡粉 ：适量
十三香 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
小红辣椒 ：适量
具体步骤
葱切段，姜切丝，蒜切末，茄子切条，花椒八角备用
排骨切块炒水沥干
锅热后放油，大火，油热后放花椒，葱，姜，蒜炒香
然后放入排骨，少许生抽，糖，翻炒片刻，倒入开水转中火炖15分钟
放入茄条，小红辣椒，八角，盐
出锅前放少许鸡粉，十三香，茄条变软盛出
