主料
土豆 :1个排骨 :500
辅料
盐 :适量老抽 :适量
油 :适量
姜片 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.排骨切段,土豆去皮
2.土豆切块 姜切片
3.排骨灼水
4.煮开捞出
5.凉水冲干净
6.炒姜片
7.倒入排骨
8.翻炒一会加入料酒生抽老抽
9.炒至变色
10.加入开水
11.大火煮开,小火炖半个小时
12.炖至软
13.加入土豆
14.翻炒一下
15.大火煮开小火炖
16.然后放入冰糖
17.冰糖融化即可出锅
烧肉排骨之类的要一次性加足水分