豆角肉馅饺子的做法:吃惯了猪肉白菜,猪肉芹菜,猪肉香菇,韭菜鸡蛋等等馅料的饺子,来一点不一样的,豆角肉馅饺子吧。豆角味道比较清脆爽口,加入肉馅做成饺子吃起来不腻口,整个味道都变得轻盈可口起来。在蘸上些许酱汁,一口下去,回味无穷。
主料
豆角 :适量肉馅 :适量
面粉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1、温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
2、豆角用开水淖一下,把水沥干剁成馅。
3、鸡蛋打好煎蛋。
4、准备好加葱姜的肉馅。
5、把以上原料放到一起,加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀。
6、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮。
7、饺子皮放上馅。
8、左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
9、煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。