主料
鸡蛋 ：4个低筋粉 ：60
抹茶粉 ：10
油 ：30
牛奶 ：30
淡奶油 ：100
细砂糖（和蛋黄） ：15
细砂糖（和蛋白） ：25
细砂糖（和淡奶油） ：12
辅料
具体步骤
1. 秤量低筋粉&抹茶粉
2. 材料集体照，分离蛋白和蛋黄。
3. 打发蛋白，糖，牛奶和油加入蛋黄拌匀，筛入粉粉。
4. 面糊十字划开拌匀，舀打好蛋白至面糊，拌匀后再一起倒入蛋白中，海底捞法拌匀。
5. 铺好锡纸倒入蛋糕糊，拍烤盘底部震出气泡。170度，上下火，12分钟。
6. 烤好后冷却，打发淡奶油，抹匀后。
7. 用擀面杖协助卷成筒状，可冷藏定型后切片。
