自制抹茶芝士蛋糕怎么做简单又好吃

看过破产姐妹的小伙伴们应该都很想跟麦克斯一样，能自己制作出美味的纸杯蛋糕吧，不必羡慕马克斯，我们自己也能做出美味的抹茶芝士蛋糕，所以今天要跟大家分享的是如何制作抹茶芝士蛋糕，喜欢吃蛋糕的小伙伴们，可别放过这次的机会哦。

主料

辅料

具体步骤

1.黄油切小块隔水溶化

2.吉利丁片用水泡软待用

3.奥利奥饼干刮掉夹心，装入自封袋用擀面杖压成粗粉状，然后加入溶化的黄油，充分拌混合至黄油完全吸收

4.把饼干碎加入模具底部，并用勺子按压紧实，我这里用的是6寸活底戚风模

5.泡软的吉利丁片捞出隔热水溶化

6.抹茶粉放入碗中加入开水拌匀至无颗粒后放凉待用

7.奶油奶酪提前拿出来切块软化

8.隔热水用电动打蛋器打至顺滑

9.加入酸奶和抹茶糊

10.用刮刀拌匀后加入吉利丁溶液，再拌匀

11.淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打至出现纹路仍可流动状，像浓稠的酸奶即可

12.抹茶奶酪糊加入到打好的奶油中，翻拌均匀，芝士糊就做好了

13.做好的芝士糊倒入到铺了饼干底的模具中，表面用刮刀刮平整，或是轻轻的震几下使表面平整，然后放入冰箱冷藏至凝固即可，冷藏好的蛋糕用吹风机轻轻吹下模具四周来脱模，也可用拉花模在表面撒上一层抹茶粉来进行装饰

烹饪技巧

冷藏好的蛋糕用吹风机轻轻吹下模具四周来脱模