主料
海绵蛋糕 :一片红豆 :适量
cream cheese :100
淡奶油 :100ml
吉列丁片 :2片
辅料
白糖 :适量抹茶粉 :少量
具体步骤
1. 取现买的海绵蛋糕剪裁成6寸活底模适合尺寸,铺底待用。吉利丁片冷水浸软待用。
2. 取适量红豆白糖做成蜜红豆。待用。
3. 淡奶油用电动打蛋器打至湿发性,搅拌过程分两次加白糖,一次一勺。
4. cream cheese隔水融化。待用。
5. 吉利丁片隔水融化。
6. 将打发好的淡奶油加到融化的cream cheese中,再加入融化的吉利丁片,搅拌均匀后倒入模具中海绵蛋糕的上面,蜜红豆沥干水后加到芝士层中轻搅拌,抹平,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏4小时以上。
7. 取出后撒上抹茶粉。
8. 脱模即可享用。