主料
消化饼 :160黄油 :70
奶油奶酪 :320
细砂糖 :100
牛奶 :130
鱼胶粉 :18
柠檬汁 :10
淡奶油 :200
芒果蓉 :400
芒果丁 :适量
辅料
抹茶粉 :15具体步骤
1. 1,隔水融化黄油加入到消化饼碎(提前用工具砸碎)中
2. 2,把混合好的饼底倒入蛋糕模内压实
3. 3,把芒果打成果蓉,如果想纯滑一点可过筛再使用
4. 4,把室温软化的奶油奶酪(想软一点也可隔水加热)与芒果蓉搅拌均匀待用
5. 5,淡奶油加细砂糖打发至6成与芒果芝士糊混合搅拌均匀
6. 6,鱼胶粉加牛奶隔水加热,融化后加入到芝士糊当中
7. 7,全部搅拌均匀,倒入蛋糕模中冷藏2小时
8. 8,最后倒入放凉的抹茶鱼胶水再冷藏至凝结就完成了