食材明细
卤牛肉的做法步骤
1、将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用。
2、将牛肉放入滚水锅中焯一下。
3、捞出,装入碗中待用。
4、将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段,大料放入盘中待用。
5、将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉。
6、大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右。
7、将牛肉煮熟,取出,装入盘中凉凉。
8、改刀切成薄片,摆在盘中即可食用了。
1、将牛肉清洗干净,改刀切成大块装入碗中待用。
2、将牛肉放入滚水锅中焯一下。
3、捞出,装入碗中待用。
4、将大葱切成段,老姜切成片,大蒜拍碎,干红辣椒切成段,大料放入盘中待用。
5、将锅中放水,加入葱姜蒜,大料,干红辣椒,精盐,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉。
6、大火烧开,小火慢慢炖,将近2小时左右。
7、将牛肉煮熟,取出,装入盘中凉凉。
8、改刀切成薄片,摆在盘中即可食用了。