“这一道菜滋味丰富,很适合家宴。” 食材明细主料牛腱子肉 (1000克)洋葱 (1个)豆蔻 (3粒)干姜 (2块)砂仁 (4粒)白芷 (1片)桂皮 (1块)大料 (3个)辣椒 (2根)老抽 (20毫升)料酒 (50毫升)六月香豆瓣酱 (50克)辅料橙子 (2个)良姜 (1块)香果 (1个)草果 (1粒)草寇 (2粒)小茴香 (30粒)香叶 (2片)丁香 (3粒)花椒 (5粒)生抽 (20毫升)盐 (30克)水 (2000毫升)酱香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酱牛肉(卤牛肉)的做法步骤1、橙子切开挤汁,和清水浸泡牛肉2小时后将水倒掉;锅内加入调料和水,启动【清炖鸡】功能(先将汤煮香);2、将泡好的牛肉放入锅内,再次启动【清炖鸡】功能;烹饪结束,将汤晾凉后放入冰箱泡12小时;3、泡好捞出切片,浇汁使用即可。