准备时间:5分钟 烹饪时间:25分钟韭菜鸡蛋蒸面条鱼是用韭菜、鸡蛋和面条鱼三种食材作为主要的原材料加工制作而成的,面条鱼鱼肉本身的蛋白质结构疏松,含有的水分很多而且肉质鲜香细嫩,和其他肉类相比,更容易消化吸收,经常食用能够降低胆固醇,荤素搭配,营养丰富。主料 韭菜 :1把 鸡蛋 :4个面条鱼 :250 辅料盐 :适量 具体步骤将面条鱼,韭菜,洗净将鸡蛋打碎加入温水和少量食盐用筛子过滤一下鸡蛋液,去掉泡沫,加入韭菜倒入容器中,盖上保鲜膜,中火蒸4分钟,至鸡蛋半凝固,把银鱼摆放在鸡蛋羹上,再蒸熟即可。出锅淋少许香油