准备时间:无 烹饪时间:25分钟主料 排骨 :一根莲藕 :一块 辅料 香菇 :适量蒜头 :适量 芹菜 :适量 具体步骤1. 排骨洗净,加点盐、油、酱油和料酒抓一抓,腌十五分钟。2. 莲藕洗净切成块,香菇泡开切小块3. 热油下蒜头爆香,下排骨大火炒至金黄4. 排骨炒好后,倒入莲藕炒,翻炒几分钟后,加水,水没过排骨为佳。加点酱油、盐,放香菇、八角,加点老抽上点色。5. 中火滚到锅里的水差不多快玩的时候大火收汁,关火,加点芹菜,翻炒均匀就好了。