KT猫酸奶蛋糕,顾名思义,整个蛋糕是精美的hello kitty的造型,粉红色的蛋糕甜美可爱,俘获少女的芳心,讨好味觉的艺术发挥得淋漓尽致;酸奶的加入使得蛋糕味道松软酸甜,滑润适口,非常适合用来给小朋友过生日。
主料
低筋面粉 :45g辅料
酸奶 :适量苋菜 :适量
牛奶 :30ml
白糖 :65g
鸡蛋 :3个
黄桃 :适量
可可粉 :适量
色拉油 :30g
具体步骤
1.需要的食材称量好备用
2.鸡蛋分出蛋清蛋黄
3.蛋黄放入20克白糖用打蛋器搅拌均匀至发白
4.分三次加入色拉油
5.搅拌成糊化
6.放入牛奶搅拌均匀
7.筛入低粉
8.用橡皮刮刀翻拌至无干粉
9.蛋清打至粗泡加入三分之一白糖继续搅打分三次加完
10.打至硬性发泡即可
11.取三分之一蛋清和面糊混合均匀
12.把混好的面糊倒入剩下的蛋白
13.翻拌均匀
14.倒入模具抹平,并用力摔出气泡
15.烤箱150度预热5分钟中下层上下火烤55分钟
16.烤好拿出倒扣网上晾凉
17.锅里加少量水放入苋菜叶
18.煮制水发红色即可关火备用
19.取适量酸奶,放入一些苋菜汁
20.拌匀成粉红色
21.晾凉的蛋糕脱模
22.用红色酸奶小心涂到蝴蝶和嘴上
23.涂好后把其他的酸奶倒到蛋糕面上
24.用勺子小心抹匀
25.取少量酸奶放一些可可粉调匀涂到猫的眼睛和胡子上
26.取罐头黄桃切片围边
27.生日蛋糕完成
酸奶一定要用厚些的,不然会被蛋糕吸走烤箱温度和时间请根据自家情况进行调整