准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :250 辅料盐 :适量油 :适量 豆腐 :适量 大蒜 :适量 具体步骤 1.锅内加油,油热放入鲫鱼,煎至两面呈黄色 2.放入蒜片,倒入开水 3.豆腐切小块放入 4.盖上锅盖,小火炖1小时以上,时间越长越好 5.加适量盐 6.好了烹饪技巧一定用开水,这样鱼汤是奶白色的。如果用冷水,汤就不这么白了。