准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 挂面 :100 辅料油 :适量盐 :适量 小葱 :18蚝油 :适量生抽 :适量 鸡蛋 :1个 具体步骤 1.准备好材料。 2.水烧开后下挂面煮熟。 3.面条过凉水后沥干水分。 4.小葱洗净切碎。 5.将鸡蛋煎熟。 6.烧热油。 7.将热油倒入葱花里。 8.加适量蚝油。 9.加适量生抽。 10.将葱油搅拌均匀。 11.葱油倒到面条上拌匀即可。烹饪技巧煎蛋时,心形模具内壁抹点油防粘。烧热油时,烧至用筷子插入油中有小气泡冒出来就可以了。喜欢吃辣的可以加点辣椒油。