主料
香干 :3块胡萝卜 :30
马兰头 :300
辅料
白砂糖 :适量油 :适量
芝麻油 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.马兰头摘去老叶,清洗干净,锅中烧开水,放一小勺盐和几滴色拉油,把马兰放入焯水后捞出
3.马兰头挤干水分,切碎
4.香干洗净切碎
5.胡萝卜切碎
6.锅中热油,放入胡萝卜翻炒片刻
7.放入香干翻炒片刻,熄火
8.放入马兰头翻炒
9.放入盐、糖调味
10.加入味精增味
11.放入芝麻油拌均匀即可
马兰头焯水时,加点盐和色拉油,颜色碧绿不会发黄。