主料
瘦肉 :300香菇 :1朵
木耳 :2朵
辅料
盐 :适量鸡粉 :适量
生粉 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
油 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备材料,香菇木耳先提前泡发。
2.把所有的材料剁小。
3.把材料放入一个宽口盘中,放入调味料搅均匀。
4.再打入一个鸡蛋搅均匀。
5.搅至变稠即可。
6.把肉饼铺至盘里,用模具印出形状。
7.上锅蒸至15分钟。
8.出锅后撒上葱花点缀一下。
1、搅好肉后,最后先腌制十五分钟再下锅蒸,便于入味。2、加入了蛋和生粉使肉饼更加滑嫩。