准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料 猪蹄 ：500 黄豆 ：300 辅料油 ：适量生姜 ：适量料酒 ：适量盐 ：适量 具体步骤 1.黄豆提前浸泡2小时以上，猪蹄洗净切成小块 2..猪蹄焯水，备用 3.汤锅放水，放入猪蹄 4.大火煮开，去浮沫，加料酒，生姜 5.加入黄豆，改为小火煮，炖约2小时 6.煮至猪蹄皮，同筷子戳穿即可烹饪技巧可以放点白萝卜，汤汁更浓白
