猪蹄黄豆黄芪汤是一款极其受欢迎的补身体的汤,猪蹄本身就富含多种营养,含有丰富的钙和蛋白质,对骨骼发育有很大的帮助,黄豆也含有丰富的植物蛋白,再配以黄芪,虽然黄芪略有苦味,但是它能增强免疫力,对人体极好的,就成了一份药膳养生的汤,汤喝起来带有一丝丝的苦味,但是越喝越有滋味。
主料
猪蹄 :1500黄豆 :500
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.把猪爪洗干净。准备好黄豆。
2.把葱打成结,姜切成片。
3.锅中入水,把猪爪放入锅中烧开后加入料酒,烫一会儿捞出。烫好的猪爪再用冷水洗去白沫。
4.准备好黄芪。把黄芪放入代中包好。
5.把猪爪、黄豆、葱、姜一起放入砂锅中。大火烧开,小火慢炖到熟烂,放入鸡精、盐调味。