准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 牛肉 :250 榨菜 :50 青椒 :2个 辅料蚝油 :少量生抽 :适量生粉 :适量 具体步骤 1.榨菜切丝放水泡,牛肉洗干净放生抽、生粉腌制半小时(稍放水肉会嫩) 2.油烧至七成放姜,放入牛肉,炒到牛肉变色装盘。锅里剩油,倒入青椒、榨菜 3.锅里剩油,倒入青椒、榨菜 4.待青椒变色,放入牛肉,滴几滴蚝油(腌牛肉时放了生抽,就不用放盐了,榨菜本身也是咸的) 5.翻炒均匀,放入鸡精。装盘烹饪技巧榨菜切丝放水里泡一小时,要不有点咸