主料
牛柳 :300西芹 :250
辅料
油 :适量红椒 :适量
蒜米 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
豉油 :适量
鸡精 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.西芹洗净备用
2.切成斜刀
3.牛柳备用用蚝油腌一下
4.蒜米、红椒备用,切成片
5.西芹用开水过一些,保留色泽
6.锅内烧热,放适量油
7.油烧热后放入红椒和蒜片
8.放入腌制过的牛柳翻炒
9.放适量豉油
10.放入西芹
11.翻炒均匀,放适量糖和盐、鸡精
12.放入香菜,装盘
13.装盘即可食用了
因为蚝油和豉油都含盐份,所以再放盐根据个人口味而定