上次一个同事回老家带来了亚麻子全麦欧包,吃了感觉味道很棒,问了同事做法,今天休假,想给家人也做做。亚麻子全麦欧包做法可能你想象的有点难,但其实真正操作起来,一点都不难。没一会,美味的亚麻子全麦欧包就让我做出来了,家人都很喜欢吃呢。
主料
全麦粉 :适量高筋粉 :适量
亚麻籽粉 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
燕麦片 :适量酵母 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
以上所有材料放一起,揉匀就可以了,因为我想要软一点的,所以我的面团跟泥巴一样,根本不成团
把揉面的盆盖上保鲜膜,直接扔冰箱里发酵一晚上,我的第二天拿出来后基本没怎么发,没关系,这时候拿出来整整型,因为现在的面团要硬一点,可以造型。我就折了几次之后,滚圆放入模具。
我是室温去发酵一晚上,可见在东北,我家暖气是多么的不好,满模具后,划几个口,然后撒粉
入烤箱,下层,180度,40分钟,中途盖锡纸
凉后,开动,外脆里软