准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料蚕豆泥 :适量 火腿 :1块老(北)豆腐 :1块 辅料盐 :适量 淀粉 :2小匙 具体步骤 1.蚕豆泥、火腿一小块、老(北)豆腐一小块(我只取了图上那块的一小半),火腿切成细末,豆腐抓捏成泥与蚕豆泥混合,加两小勺淀粉和少许盐(注意火腿是咸的).。 2.撮成均匀大小的球,隔水蒸六七分钟就熟了。 3.加点淀粉搅匀,煮开后成芡汁。 4.芡汁浇在蚕豆球上即可。