准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 小白菜 :适量冻豆腐(或者老豆腐) :适量 辅料锅热油 :适量姜末 :适量蒜片 :适量火腿粒 :二大匙 虾皮 :一把 具体步骤1. 小白菜洗净,略焯一下水,挤干水分,切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。2. 锅热油少许,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。3. 放入豆腐,加水,煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只,盖上锅盖,再煮开后,待虾仁熟透,加盐调味即可。