准备时间:4分钟 烹饪时间:10分钟主料 冬瓜 :适量 瘦肉 :适量 青椒 :适量蒜 :适量 辅料盐 :适量油 :适量 具体步骤1. 冬瓜切薄片。瘦肉放点薯粉(或生粉)、生抽拌匀。辣椒和蒜切片。2. 锅里下油,炒熟瘦肉,放一点盐,盛出待用3. 烧热锅,转小火,将蒜和辣椒放入锅中,用锅勺煸炒,炒出辣椒的辣味,然后放油,炒出蒜的香味,盛出待用4. 锅中放油,大火烧热,放冬瓜片。冬瓜炒至放透明,放炒好的瘦肉、蒜、辣椒,放盐,最后放一点点水,在冬瓜口感还是爽爽的时候就要盛出了。