主料
瘦肉 :100黄瓜 :300
红辣椒 :1个
辅料
鸡精 :1油 :适量
盐 :适量
啤酒 :1
淀粉 :少许
味极鲜 :4
姜 :1
具体步骤
1.食材:黄瓜 瘦肉 红辣椒 姜 味极鲜 淀粉 香油 啤酒 植物油 盐
2.把黄瓜用盐水泡泡洗净,切片,姜切末 红辣椒切圈
3.把瘦肉切薄片
4.用啤酒味极鲜淀粉香油拌均匀,腌制5分钟
5.热锅凉油加瘦肉片,翻炒变色捞起
6.热锅凉油加姜末炒出香味,加黄瓜片翻炒
7.加红辣椒盐一起翻炒均匀
8.加炒好的肉片翻炒
9.加味极鲜鸡精
10.翻炒均匀出锅
腌制肉片时,先加调味品最后加香油这样营养不流失,肉片还鲜嫩不可久炒