准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料 黄瓜 :200 鸡蛋 :200 辅料盐 :5料酒 :10淀粉(玉米) :5猪油(炼制) :50 大葱 :5 具体步骤将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;鸡蛋磕入碗内打散;炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;最后放入精盐、勾芡,出锅装盘即成。