准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料素肉燥 :200公克干香菇 :120公克素蚝油 :3.5大匙五香粉 :1/2茶匙水 :1300cc 酱油 :10大匙香菇精 :2.5大匙沙拉油 :4大匙 辅料 具体步骤1. 将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后,取出将水分挤干;泡发的香菇切丁备用。2. 热锅,放入沙拉油烧热,以小火将香菇丁爆香,再放入作法1的素肉燥以中火炒香。3. 于作法2的锅中加入素蚝油、五香粉略炒香,再加入水及酱油煮至滚煮。4. 于作法3的锅中加入香菇精,再以小火续煮约20分钟即可。