酿鸡蛋的做法 酿鸡蛋怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酿鸡蛋的做法步骤

• 1、肉馅中放入盐、淀粉、胡椒粉、生姜粉、十三香和酱油。

• 2、分三次加入用花椒、八角、姜片和大葱泡的水搅拌上劲。

• 3、煮熟的鸡蛋对半切开。

• 4、把蛋黄放入肉馅中拌匀。

• 5、鸡蛋边剪成锯齿状。

• 6、填入肉馅。

• 7、把泡好的粉丝铺在盘子上。

• 8、摆上酿好的鸡蛋，放入蒸锅中上汽蒸十五分钟。

• 9、锅中放入高汤，放盐调味。

• 10、撒入切碎的青红椒末煮开。

• 11、淋入淀粉水勾欠。

• 12、淋在蒸好的鸡蛋上即可。