青椒酱油茄子是一个家常菜,人人常说,家里来客人了大家都会显示自己家里的菜,显示自己的封建,然而呢每一次男友来家里就是有茄子这一到菜,他吃的津津有味,然而又一次帮他烧菜,我居然烧焦了,但也是我的爱,但在这里我回血胡,你们呢。
主料
茄子 :500青辣椒 :50
辅料
酱油 :2汤勺糖 :2茶勺
淀粉 :1茶勺
醋 :少许
鸡粉 :1
具体步骤
将茄子削皮洗净,切成半公分厚的片;把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用
将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用
炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子片翻炒数下,调成中火,盖上锅盖焖上,待茄子片被煎软了,下青椒丝,迅速翻炒后倒入调味汁,炒匀后出锅即可。