自制金针菇烧油豆腐怎么做简单又好吃

金针菇烧油豆腐是人们日常生活中常吃到的一道菜，金针菇有嚼劲，鲜味十足，此外，它还含有非常丰富的氨基酸和锌，跟一般的菇类相比较要高很多，对人体健康有很大的好处，能够有效防治心脑血管疾病。而油豆腐色泽金黄，口感细腻有弹性，荤素搭配口感更佳。

主料

辅料

具体步骤

准备好所有材料，用量可据情况调整。不能吃辣的可以把小米辣换成青椒或甜椒。

将金针菇洗净后分成小束，蒜切片，油豆腐、小米辣切条状，淀粉加少量清水调成水淀粉。

锅加热后放入色拉油至一定温度，入蒜片至有香味。

锅加热后放入色拉油至一定温度，入蒜片至有香味。

放入油豆腐快速翻炒。

放入油豆腐快速翻炒。（油豆腐很容易吃油，油会变少。）

加少量清水让油豆腐彻底变软。

加一茶匙盐一茶匙味精，倒入水淀粉勾芡，起锅，摆盘。